黒米 アサムラサキ（200g）無肥料・無農薬｜にちげつ堂

長野県小諸市産・無肥料・無農薬で育てた黒米「アサムラサキ」

抗酸化物質であるアントシアニンをはじめ、ビタミン・ミネラルが豊富で味わいは白米より濃く、特有の風味があります。

白米に混ぜて炊くと桜色のお赤飯のようなキレイな色合いになります。

モチ米系統のお米のため、普通のお米と比べてモチモチとした食感を楽しむことができます。リゾット、サラダ、パンなどにもgood

黒米のルーツは中国とされ、2000年前からすでにあったと言われています。

稲の原種に近いことから古代米とも呼ばれ、昔からお祝い用のお米としても重宝され、中国では薬膳料理にも利用されています。

栽培が難しく、収穫量も非常に少ないため作り手がとても少ないお米です。

しかし近年、黒米の栄養が注目されるようになり少しずつ国内生産量を増やしています。

黒米の美味しい食べ方

①お米1合に、黒米を小さじ１を目安にお好みで加減してください。
②黒米を混ぜ、普段通りの米とぎを行ってください。
③炊飯時の水分量は、使用する黒米の２倍のお水を追加してください。
④浸水は白米に合わせ、おこなってください。
⑤通常の炊飯モードでたいてください。

ご注意

※籾のカスが混じっている場合があります。水に浮きますので、洗米時に洗い流してお召し上がりください。
※商品内に白い小さな粒があります。これは黒米の割れ米です。品質には問題ありません。

【名称】黒米（アサムラサキ）

【生産地】長野県小諸市

【生産者】宮下秀敏

【内容量】200g

【保存方法】直射日光をさけ冷暗所で保管