なたね油　無農薬・低温圧搾生しぼり/長野県小諸市糠地産

収穫した菜種を『しぼっただけ』 菜の花の香りと甘みはそのまま。菜花を食べているような菜種油です。

このシンプルさに、生産者の思いと夢が詰まっています。

長野県小諸市、浅間山の麓にある糠地地区、にちげつ堂のある集落で無農薬栽培されたキザキノナタネが原料です。

糠地地区は蝶の郷とも呼ばれアサギマダラの飛来地としても有名です。初夏には国蝶のオオムラサキも羽化する自然豊かな場所で菜の花の開花期には集落を黄色く染める美しい光景が広がります。

地域循環型の理想的な農業

肥料には集落の乳牛よりでた牛糞を完熟させたものを使用しており、その牛のエサには地域より出た稲わらやトウモロコシなどを主に与えています。地域循環型の理想的な農業を経て生産された菜種です。

低温圧搾（コールドプレス製法）

搾油には直圧式・低温・生搾り、コールドプレス製法を採用。

搾油温度を上げずに、ゆっくり・じっくり・丁寧に油を搾っています。

溶剤抽出に比べて搾油率は低く、非常に効率は悪いが、手間ひまをかけ、美味しい油が出来上がります。

また原料を焙煎せず、「生しぼり」もこだわりのポイント。

味わったことのない菜種の豊かな香りが広がります。

野菜が美味しい

我が家ではオリーブオイル「オルチョサンニータ」と同じ立ち位置。

毎日、滝のような使えないが、ここぞというときに出番がくる。

シンプルに油炒め

小松菜・春菊・ほうれん草、これからの時期は菜の花炒めもいいですね。

もちろん味付けは塩のみ。立派なご馳走が完成します。

サラダ

生の野菜にかけて、塩コショウ。ドレッシング用の油にも。

野菜との相性も抜群です。

パンにつけて

バゲットやカンパーニュに油をつけて、お塩でいただく。もう言うことありません。

揚げ物はもちろん、普段使いに

揚げ物の場合は、通常より少なめの油でも大丈夫。

商品詳細

【商品名】
なたね油

【名称】
食用なたね油

【原材料】
キザキノナタネ

【生産地】
長野県小諸市

【内容量】
950ｇ(PETボトル)
270ｇ(ビン)

【賞味期限】
商品に記載
※製造から２年

【保存方法】
直射日光を避け、冷暗所で保管