にちげつ堂
ゆめかおり（900g）無肥料・無農薬｜ にちげつ堂
ゆめかおり（900g）無肥料・無農薬｜ にちげつ堂
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無肥料・無農薬で育てた小麦「ゆめかおり」。
強力粉に分類され、扱いやすくスタンダードな小麦です。
さっぱりしていてシンプルな風味はいろんな種類のパンに使いやすいため、多くのパン屋さんで愛用される国産小麦の代表品種のひとつです。
こちらの小麦は小諸市の専業農家「たなかゆうのう」さんが栽培しました。にちげつ堂とはご近所さんでいつも畑内外で遊んでくれる貴重な方です。
元自動車エンジニアから農業へ転身し8年。
植物生理学にも精通し、一般的な農学では説明ができない現象に対しても果敢に研究を行う方。マニアック過ぎて何言っているかわからない時があります。
田中さんが作る無肥料・無農薬で栽培する作物のほとんどは、一般的ないわゆる慣行栽培よりも収穫量が多く味も抜群においしい。
軽井沢等のレストランからも引き合いが多い、スゴ腕農家さんです。
ちなみに小麦の収穫後の乾燥・調整はにちげつ堂が行っています。
【名称】小麦粉（2022年度産）
【生産地】長野県小諸市
【生産者】たなかゆうのう（田中英雄）
【内容量】900g
【保存方法】直射日光をさけ冷暗所で保管
