小麦

にちげつ堂で扱う小麦はすべて自家栽培の小麦です。無肥料・無農薬で育てた自然栽培小麦です。

製粉も自家製粉を基本としています。

2023年度産から、にちげつ堂とたなかゆうのうで協力して生産を行っています。